1. Tổng quan về hạt sầu riêng - những thông tin có thể nhiều người không biết

Sở dĩ chúng ta có thói quen vứt hạt sầu riêng là bởi suy nghĩ hạt này không ăn được hoặc không rõ có ăn được hay không. Vậy nên vieclam123.vn xin được khẳng định luôn rằng hạt sầu riêng hoàn toàn có thể sử dụng, thậm chí còn có thể mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời.

Số ít người biết hạt sầu riêng có tác dụng gì thì sẽ sử dụng hạt chế biến thành một vài món ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Suy cho cùng, bên trong hạt sầu riêng phải có được những công dụng tuyệt vời thì mới có thể sử dụng và được khuyến cáo nên dùng. 

Khám phá ngay về những công dụng mà hạt sầu riêng mang lại cho con người là gì ở phần thông tin bên dưới đây.

2. Những tác dụng lớn của hạt sầu riêng bạn chưa biết

Có rất nhiều công dụng sẽ được bật mí về hạt sầu riêng, chắc chắn sẽ làm bạn phải bất ngờ đấy nhé.

2.1. Hạt sầu riêng tốt cho đường tiêu hóa

Trong hạt sầu riêng có nhiều chất xơ. Bởi vậy mà khi bạn ăn chúng sẽ tránh được chứng táo bón, hệ tiêu hóa được thúc đẩy để trở nên hoạt động tốt hơn. Có thể trong số chúng ta chưa từng ăn hạt của sầu riêng bao giờ nên sẽ không biết phải sử dụng chúng thế nào để có thể bổ sung chất xơ. Rất đơn giản, bạn có thể ăn luộc hoặc ăn nướng chúng đều đem lại hương vị bùi bùi, thơm ngon mà dễ ăn.

2.2. Giúp duy trì sức khỏe cho xương, tạo hệ xương chắc khỏe

Trong hạt sầu riêng cũng cung cấp hàm lượng kali, phốt pho cao. Đây đều là những chất quan trọng trong việc tái tạo và làm nên độ chắc khỏe cho xương. Chúng ta luôn chú trọng bổ sung các thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chức năng để có được hệ xương khỏe mạnh cho bản thân và cho con cái đang trong độ tuổi trưởng thành. Vậy thì tại sao không biết cách tận dụng hạt sầu riêng để có được một nguồn thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng cho xương từ tự nhiên. 

2.3. Hạt sầu riêng đóng góp vai trò trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch

Cũng như phần thịt với lượng chất béo cực kỳ lớn, hạt sầu riêng có lượng lớn chất béo nhưng thuộc loại chất béo tốt, có lợi cho sức khỏe, nhất là sức khỏe của tim mạch. Thành phần này sẽ tạo ra sự liên kết các gốc tự do lại cùng với nhau, chặn sự hoạt động của chất béo xấu để giảm thiểu những tác động có hại đến tim mạch. Tim mạch coi như sẽ có được một hàng rào bảo vệ cực kỳ vững vàng.

2.4. Một số công dụng khác của hạt sầu riêng

Có thể nói hạt sầu riêng chứa nhiều công dụng đến nỗi nếu như chúng ta kể ra và phân tích chi tiết từng công dụng đó ắt sẽ phải tốn thêm nhiều giấy mực. Hãy cùng vieclam123.vn liệt kê nhanh chóng những điều tuyệt vời còn lại mà hạt sầu riêng mang đến cho bạn nhé.

Loại hạt này khi ăn thường xuyên sẽ tạo ra được cơ chế kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Lý do là bởi thành phần trong hạt còn có hàm lượng kẽm cao. Với khả năng của kẽm thì chắc hẳn ai cũng đã biết, nó có thể kích thích, thúc đẩy cho hơn 100 loại enzyme được hoạt động mạnh mẽ.

Ngoài ra, hạt này còn giúp con người có thể duy trì một sức khỏe dẻo dai, nguồn năng lượng dồi dào. Bởi trong hạt có nhiều tinh bột là thành phần chính chuyển hóa thành năng lượng. Cùng với tinh bột, protein trong hạt cũng nhiều không kém. Nó có tác dụng giúp bạn liên kết tốt mọi chất béo đang dư thừa, tăng cường sức khỏe cho cơ bắp.

Đặc biệt, có lẽ bạn sẽ rất thích công dụng này của hạt sầu riêng và chăm chỉ ăn nó sau mỗi lần mua sầu riêng về đó chính là khả năng loại bỏ các gốc tự do - một trong những tác nhân “cực độc” của cơ thể. Bên trong hạt có hợp chất bao gồm vitamin và khoáng chất, không những giúp xua đuổi các gốc tự do mà còn tham gia tích cực vào quá trình sửa chữa các mô đã chịu tổn thương do gốc tự do gây ra. 

Rất nhiều công dụng, vì vậy chẳng có lý do nào để chúng ta vứt chúng ra thùng rác sau khi ăn đúng không nào. Nếu như đã biết về những điều tuyệt vời đó, bạn nên học một số cách chế biến hạt của quả sầu riêng để có thể thưởng thức chúng một cách ngon lành nhất mà vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng.

3. Lưu ý để sử dụng hạt sầu riêng hiệu quả, đúng cách

3.1. Các cách chế biến đúng đối với hạt sầu riêng

Có ba cách để bạn chế biến hạt này đó là luộc, nướng và nấu canh. Cách nào cũng rất dễ để thực hiện.

Mỗi cách đem đến cho chúng ta hương vị khác nhau và chắc chắn đều sẽ rất tuyệt khi thưởng thức. Bạn chỉ cần chú ý khâu sơ chế, nên rửa thật sạch hạt, nếu là nướng, hãy rạch vài đường trên hạt để tránh hạt bị nổ dưới tác dụng của nhiệt. Nếu nấu canh, có thể cho thêm một số món kèm như nấu cùng xương, thêm hành phi, gia vị nêm nếm vừa ăn.

3.2. Cẩn trọng khi ăn hạt sầu riêng - mẹo dùng hạt sầu riêng đúng cách tránh hại 

Dù có được nhiều công dụng thế nhưng hạt sầu riêng cũng có một lượng nhất định các chất độc hại đến từ họ nhà axit béo Cyclopropene. Chúng bao gồm các loại axit là mavalic, Dihydrosterculic và stercnom. Mặc dù chưa có nghiên cứu và kết luận chính thức nhưng giới y khoa cũng nghi ngờ rằng nhóm axit trên có thể gây ra bệnh K. Vì thế sử dụng hạt sầu riêng cũng như việc chúng ta tiếp xúc với một con dao hai lưỡi vậy.

Phải nắm rõ hạt sầu riêng có tác dụng gì và đặc điểm, tính chất, nguy cơ của nó ra sao, cách chế biến đúng như thế nào để hạn chế những ảnh hưởng cực xấu mà nó mang lại. Theo đó, bạn chỉ nên dùng hạt khi chắc chắn đã nấu chín hoặc chế biến nó thôi nhé.

Ngoài ra, để ăn được trái sầu riêng thơm ngon nhất, bạn hãy ăn vào mùa của nó. Ở một chia sẻ khác, vieclam123.vn đã nhắc tới chủ đề tháng 7 là mùa trái cây gì và sầu riêng cũng nằm trong danh sách các trái thơm quả ngọt tháng 7. Chọn ăn đúng thời điểm này để tận hưởng trọn vẹn tinh hoa về dinh dưỡng của cả trái lẫn hạt bạn nhé.

Như vậy, bài viết đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về hạt sầu riêng có tác dụng gì? Bạn hãy tận dụng loại hạt đắt đỏ này để chế biến chúng thành những món ăn nhẹ, ăn vặt vừa ngon vừa bổ nhé.