1. Tổng hợp 5 công dụng chính tuyệt vời từ mật mía

Với đặc điểm vốn có, mật mía được biết đến là một loại siro hay chất tạo ngọt có thể thay thế cho đường. Nhiều chuyên viên dinh dưỡng khuyên rằng, mật mía tốt hơn đường và khuyến cáo mọi người nên sử dụng nó thay thế đường nếu cần. Vậy thì rốt cuộc mật mía có tác dụng gì?

1.1. Mật mía ngừa chứng thiếu máu

Mật mía được cô đặc trực tiếp từ cây mía cho nên bản thân mật mía là loại chất hoàn toàn tự nhiên, trong nó chứa hàm lượng vi chất sắt nhiều. Các nghiên cứu về dinh dưỡng cho biết mật mía có khả năng cung cấp 20% nhu cầu cần sắt của cơ thể. Nhắc đến sắt chúng ta đều biết đây là vi chất có vai trò chính trong việc hỗ trợ sản sinh các tế bào hồng cầu trong máu, vì vậy sẽ giúp mọi người hạn chế được nguy cơ bị thiếu máu, từ đó giảm mệt mỏi và tình trạng cơ thể thường xuyên mất sức.

1.2. Dùng mật mía giúp xương chắc khỏe

Trong thành phần của mật mía có chứa các chất cực tốt cho sức khỏe của xương. Ngoài lượng canxi dồi dào là thành tố chính làm nên sức dẻo dai, ngừa loãng xương thì đồng, sắt và selen trong mật mía cũng hỗ trợ quá trình tái tạo các tế bào xương khớp, hình thành một hệ xương cực kỳ khỏe mạnh cân sức được cho mọi vận động.

Tuy vậy, nếu bạn sử dụng mật mía cho mục đích này thì không nên. Bởi lượng nhu cầu cần cung cấp mật mía để có thể giúp cho xương chắc khỏe có thể dẫn đến một số tác dụng phụ khác không tốt. Thay vào đó, hãy sử dụng những nguồn thực phẩm lành mạnh khác cũng có chứa vi chất mà mật mía có để phục vụ nhu cầu bảo vệ sức khỏe xương khớp.

1.3. Tăng cường bảo vệ tim mạch

Trong mật mía có hàm lượng Kali rất dồi dào. Kali có vai trò rất quan trọng đối với huyết áp, làm cho sức khỏe của tim mạch được duy trì. Nghiên cứu về tác dụng này, các nhà khoa học đã tiến hành nhiều trên đối tượng thử nghiệm là động vật. Các kết luận đều có nội dung khẳng định nếu bổ sung mật mía trong chế độ ăn uống thì sẽ tăng mật độ HDL hoặc hàm lượng cholesterol tốt.

Hai thành phần này sẽ giúp chúng ta phòng chống nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Vì vậy, đừng loại bỏ hẳn loại gia vị thực phẩm này ra khỏi chế độ dinh dưỡng bạn nhé.

1.4. Mật mía tuy ngọt lịm nhưng lại giúp ổn định đường huyết

Nếu cơ thể không có được khả năng kiểm soát lượng đường trong máu tốt thì được khuyến cáo nên hạn chế sử dụng tất cả các dạng đường, không ngoại trừ mật mía. Những đối với một cơ thể khỏe mạnh bình thường lại khác, việc dùng mật mía đối với họ cực kỳ có lợi trong việc giúp ổn định lượng đường trong máu, đặc biệt là đối với những người có chế độ ăn nhiều carb.

Kết luận này đã được kiểm chứng thông qua nghiên cứu từ thực tế. Một người có thói quen luôn dùng mật mía trong suốt thời gian họ dùng carb lúc nào cũng có lượng insullin thấp hơn người chỉ nạp thực phẩm nhưng không ăn mật mía.

1.5. Trong mật mía rất giàu chất chống oxy hóa

Để thấy được ưu điểm này của mật mía, người ta đã thực hiện cuộc nghiên cứu tương quan của nó với mật ong cùng nhiều chất làm ngọt khác. Kết quả nhận được cho thấy hàm lượng chất chống oxy hóa trong mật mía nhiều hơn. Các chất này có tác dụng lớn trọng việc bảo vệ tế bào tránh khỏi các gốc tự do là nguyên nhân gây nên bệnh K và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.

Ngoài 5 tác dụng chính đã nêu trên, người ta còn tìm thấy trong mật mía có các chất hoạt động tốt cho một số vấn đề của cơ thể, chẳng hạn như giúp giảm đau bụng kinh nhờ khả năng ngừa đông máu, giúp làm cho tóc mềm mại, chắc khỏe hơn, ngừa tình trạng tóc bạc sớm. Một điều tuyệt vời hơn nữa mà chắc chắn bạn sẽ bất ngờ, đó là việc mật mía giúp giảm chất béo trong cơ thể.

Tuy nhiên, về vấn đề này, nhiều người vẫn không thực sự xác định được liệu ăn nhiều mật mía có bị béo phì hay không. Để làm rõ, hãy tiếp tục tìm hiểu qua nội dung phía dưới nhé.

2. Sử dụng mật mía có béo không?

Là điển hình của chất tạo ngọt, mật mía thường được xếp vào danh sách các chất có lượng đường cao, dễ gây béo. Bên trong mỗi muỗng canh mật mía có chứa đến 60 calo. Điều đó khẳng định đây là loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.

Đánh giá trên nhiều phương hiện, mật mía đều giàu dinh dưỡng hơn đường trắng hay các loại chất tạo ngọt tự nhiên khác thế nhưng cộng với tính giàu calo thì bất kể ai sử dụng nhiều mật mía cũng dễ bị tăng cân, thậm chí là béo phì. Biết được điều này, tất cả mọi người đều phải có chế độ sử dụng mật mía hợp lý, đúng cách, tránh lạm dụng. Đặc biệt những người đang giảm cân, tất nhiều không nhất thiết phải cắt giảm hoàn toàn mật mía ra khỏi chế độ ăn song việc thắt chặt số lần và số lượng ăn là điều phải hết sức thận trọng.

Để tận dụng được các công dụng của mật mía một cách hiệu quả, bạn hãy tham khảo ngay những mẹo được vieclam123.vn tổng hợp từ các chuyên gia dinh dưỡng và kinh nghiệm thực tế của những người ăn kiêng nhé.

3. Những lưu ý cần biết để dùng mật mía đúng cách

3.1. Sử dụng mật mía trong nấu ăn như thế nào?

Mật mía có vị ngọt, tính thanh mát và là chất tạo ngọt tự nhiên an toàn. Chúng ta thường quen thuộc với đường hơn nhưng mật mía cũng được sử dụng tương tự giống như đường. Trong nhiều trường hợp có thể sử dụng thay đường, hơn hết mật mía còn có nhiều công dụng trong gian bếp và trên bàn ăn của mỗi gia đình mà có thể đường hay bất cứ chất tạo ngọt nào khác cũng khó thay thế được. Chẳng hạn như người ta sẽ dùng mật mía để làm sốt chấm bánh gio mới “chuẩn bài”, nấu nước dùng cho bánh chay, bánh dùng. Ngoài ra, người ta có thể sử dụng đường hay mật mia để nấu chè nhưng mật mía sẽ giúp cho món chè được thơm hơn. Nếu bạn từng đọc nội dung Kẹo cu đơ là gì mà chúng tôi đã cập nhật trước đó thì cũng biết được một trong những thành phần quan trong làm nên thức quà đặc sản này không gì khác chính là mật mía.

Trong nhân bánh làm từ đỗ xanh, nhiều gia đình thường cho đường để trộn nhân ngọt. Nhưng hãy thử thay bằng trộn với mật mía xem, chắc chắn bạn sẽ có được những chiếc bánh cực kỳ ngọt ngào và có hương vị rất thơm ngon.

3.2. Lưu ý đến các tác dụng phụ của mật mía

Mặc dù hoàn toàn làm từ tự nhiên thế nhưng chúng ta cũng phải có cách dùng mật mía một cách điều độ, hợp lý và vừa phải. Nếu cơ thể tiêu thụ quá nhiều chúng thì ắt sẽ để lại hậu quả không mong đợi. Tác động xấu nhất thể hiện trên những người mắc bệnh tiểu đường. Dùng mật mía quá nhiều còn dễ khiến từ một người khỏe mạnh có thể bị tiểu đường hoặc béo phì.

Ngoài ra, sản phẩm này còn gây ra tác hại cho hệ tiêu hóa khi dùng quá mức. Biểu hiện thường thấy đó là bị tiêu chảy hoặc đi ngoài phân lỏng. Đối với những người mắc hội chứng ruột kích thích, người thường xuyên đầy bụng, khó tiêu cũng phải thận trọng và đong đo thật kỹ hàm lượng mật mía nhé.

Như vậy, bài viết của chúng tôi đã giúp bạn làm rõ mật mía có tác dụng gì. Hiểu về thông tin này rất cần thiết để giúp chúng ta có chế độ sử dụng mật mía hợp lý nhất, vừa giúp tận dụng triệt để lợi ích lại vừa tránh khỏi các tác dụng phụ. Đồng thời, bạn cũng biết được bản thân hay người thân của mình nên có cách dùng mật mía như thế nào. Còn nhiều kiến thức bổ ích về sức khỏe mà bạn có thể khám phá ngay tại vieclam123.vn. Tìm đọc ngay mọi thông tin thú vị bạn nhé.