1. Hạt đười ươi là hạt gì?

Hạt đười ươi có tên tiếng Anh là Scaphium macropodum, tiếng Việt còn gọi là hạt lười ươi, hạt ươi, đại hồng quả, quả đười ươi… là hạt của cây đười ươi và phân bố chủ yếu ở Bà Rịa, Biên Hòa, Bình Định… hoặc các quốc đảo Malaysia hay ở Thái Lan, Campuchia…

Cây đười ươi thuộc thân gốc, cao từ 20 đến 40m, đường kích gốc có thể to hơn 1m, trồng 10 năm mới cho ra quả và 4 năm mới ra trái chín một lần. Cũng bởi vậy, hạt đười ươi là loại hạt có giá trị kinh tế cao và có giá khoảng 450.000 – 550.000 đồng/kg khô.

Vào thời gian từ tháng 4 đến hết tháng 5, người ta sẽ thu hoạch hạt đười ươi và đem sấy khô hoặc phơi khô. Khi bạn dùng hạt khô đem ngâm vào nước, hạt sẽ nở ra nhanh chóng, tạo nên một chất nhầy màu nâu, có vị mát và hơi chát.

Ngoài hạt đười ươi thường còn có hạt đười ươi bay, sở sĩ gọi là hạt đười ươi bay vì khi chín, hạt đười ươi bay xung quanh gốc tự rụng xuống. Người dân chỉ cần nhặt các hạt đười ươi bay quanh các gốc cây, loại hạt đười ươi này có giá trị hơn vì đây là những hạt chín, không thu hoạch theo kiểu mé nhánh ươi hoặc chặt cành để thu hoạch.

2. Hạt đười ươi có công dụng gì? Cách sử dụng hạt đười ươi

2.1. Công dụng của hạt đười ươi

Sau khi biết được hạt đười ươi là hạt gì, chúng ta cùng tìm hiểu công dụng tuyệt vời của loại hạt này nhé!

2.1.1. Điều trị chảy máu cam

Nếu trẻ con bị chảy máu cam do nóng, bạn có thể dùng hạt đười ươi để cầm máu cho con bằng cách dùng 5 hạt ươi khô, sau đó đem sao lên cho vàng và cho vào nồi nấu nước uống. Khi cho con uống nước này thay nước lọc mỗi ngày, bệnh chảy máu cam sẽ được cải thiện và làm mát cơ thể.

2.1.2. Trị viêm đường tiết niệu và ho khan không đờm

Nếu bạn đang mắc các bệnh về ho khan, viêm đường tiết niệu thì có thể cho hạt đười ươi khô vào trong cốc nước nóng, dùng 2 đến 5 hạt. Tới khi vỏ hạt bong tróc và hạt nở ra hết, bạn vứt hạt ra và dùng thịt của quả pha thêm đường để uống, dùng trong ngày nhiều lần.

2.1.3. Trị mụn nhọt và táo bón

Khi cơ thể nóng bức có thể gặp phải một số bệnh lý như bị mụn nhọt. Bạn có thể dùng hạt đười ươi ngâm nước, sau đó trộn cùng muối và cơm, đắp lên vết mụn để điều trị 1 lần/ngày. Bên cạnh đó, để hạn chế mụn nhọt, bạn có thể uống nước hạt đười ươi để cơ thể giải độc từ bên trong, thanh mát hơn.

Nếu bị táo bón, bạn có thể dùng hạt đười ươi để chữa bệnh bằng cách ngâm hạt đười ươi vào nước nóng để cho nở hết, sau đó bỏ hết lớp vỏ bên ngoài. Bạn pha với nước uống vào sáng sớm khi bụng đói, cách này sẽ giúp bạn giảm tình trạng táo bón hiệu quả.

2.1.4. Điều trị bệnh gai cột sống và chữa viêm họng mãn tính

Nếu bị gai cột dùng, bạn thực hiện cách này đều đặn mỗi ngày sẽ giúp điều trị bệnh hiệu quả. Cách làm như sau: Lấy 5 hạt đười ươi khô rửa sạch, sau đó ngâm vào trong một bình nước sôi để nguội, khoảng 700ml. Khi hạt nở đều, bạn lấy phần thịt quả pha cùng với đường phèn để uống.

Một số thầy cô Trường Cao Đẳng Y khoa Phạm Ngọc Thạch cho rằng, dùng hạt đười ươi ngâm nước và ăn cả vỏ giúp điều trị viêm họng và thanh nhiệt rất tốt. Bạn chỉ cần dùng hạt đười ươi ngâm nước cho thêm chút đường, bệnh sẽ thuyên giảm nếu bạn thực hiện đều đặn trong vòng 2 tuần.

2.1.5. Một số công dụng khác của hạt đười ươi

Qua các nghiên cứu y học hiện đại, các công dụng của hạt đười ươi đều đã được kiểm chứng. Bởi vậy, trong hạt đười ươi, các nhà khoa học đã chứng minh rằng có nhiều dưỡng chất và giá trị có lợi cho sức khỏe. Bao gồm:

- Trong hạt đười ươi có đến 3 loại đường là Pentose, Galactose và Arabinose, có tác dụng làm giảm nhanh chóng các tình trạng đau cơ cứng khớp, đau nhức xương khớp do các bệnh lý về xương khớp gây nên. Ba loại đường này cũng có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn rất tốt, thường dùng trong các bài thuốc trị bệnh ngoài da, đem đến kết quả vô cùng hiệu nghiệm.

- Nhân của hạt đười ươi chứa Sterculin và Bassorin, có tác dụng làm thuyên giảm các cơn đau nhức nhanh chóng, là hoạt chất có giá trị y học cao. Các chất này có tác dụng hạn chế tình trạng đi tiểu thất thường, phục hồi và kiểm soát tình trạng rối loạn hệ thần kinh thực vật, hạn chế tình trạng mất cân bằng do gai cột sống gây nên.

- Hạt đười ươi còn chứa nhiều chất béo có lợi, giúp cơ thể bổ sung nguồn năng lượng và dinh dưỡng cần thiết; nâng cao và cải thiện hoạt động của xương khớp; được sử dụng nhiều trong các vị thuốc thoái hóa cột sống, điều trị gai cột sống và thoát vị đĩa đệm…

2.2. Dùng hạt đười ươi như thế nào mới đúng?

Khi đã biết được hạt đười ươi là hạt gì và công dụng của loại hạt này, bạn cần phải dùng hạt đười ươi đúng cách nhé!

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch hạt đười ươi, sau đó tách cơm bằng cách sau: Dùng 3 đến 5 hạt đười ươi, rửa qua lớp bụi và ngâm vào nước ấm để hạt nở nhanh hoặc ngâm vào nước sôi để nguội từ 500 đến 700ml. Đến khi hạt nở đều, nhặt bỏ phần hạt, tơ gân và phần vỏ quả quả, chỉ dùng phần cơm để uống.

Bạn có thể cho thêm đường phèn, hoặc kết hợp với sữa, mật ong, hạt é, mủ trôm… để tạo nên thức uống bổ dưỡng, thơm ngon, điều trị bệnh và giải nhiệt ngày nóng rất tốt.

2.3. Hướng dẫn pha hạt đười ươi với mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu: 50 gam hạt đười ươi khô (khoảng 5 hạt), 2 tsp hạt é (tương đương 2 thìa cà phê), sương sáo, mật ong, dụng cụ như đũa, cốc, thìa…

Cách thực hiện như sau: Đầu tiên bạn ngâm hạt é và hạt ươi riêng trong nước ấm đã đun sôi, cho tới khi hai loại hạt này nở hết. Dùng phần thịt ươi đã nở cho ra một cái bát riêng, giữ lại phần nước ngâm ươi trước đó.

Tiếp đến, bạn cho thêm nước lọc và mật ong vào ½ phần nước cốt ngâm hạt ươi, cuối cùng cho thêm hạt é, hạt ươi và có thể thêm sương sáo tùy thích, cuối cùng là thưởng thức.

3. Lưu ý khi dùng hạt đười ươi

Khi sử dụng hạt đười ươi, tuy là loại hạt có tác dụng đối với sức khỏe, thế nhưng bạn cần chú ý một số điều sau:

- Chỉ dùng hạt đười ươi đã được ngâm nước để tách vỏ và nhân, không dùng trực tiếp hạt đười ươi khô vì nếu ăn vào cơ thể sẽ khiến trương nở, hấp thụ nước, gây cứng bụng, nghẽn ruột và khó thở.

- Để hạt đười ươi phát huy tác dụng tốt nhất, bạn chỉ nên dùng hạt đười ươi với lượng vừa đủ, giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả và phát huy hết tác dụng.

- Không ngâm quá nhiều hạt đười ươi một lúc để dùng dần, chỉ khi nào cần dùng thì bạn mới ngâm, tránh hạt ươi bị chua hoặc nhiễm khuẩn và hỏng.

- Khi mua hạt ươi nên chọn chỗ mua uy tín, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất tẩy rửa hoặc bảo quản.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết được hạt đười ươi là hạt gì và một số thông tin về loại hạt này. Hạt đười ươi vừa là loại hạt có tác dụng thanh nhiệt, giải độc tốt, vừa có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Bạn có thể dùng trực tiếp hạt đười ươi ngâm nước hoặc cho thêm các loại đường, mật ong, hạt é… để tạo nên một cốc nước thanh mát dễ uống.