1. Một số thông tin về sự ứng dụng của hạt cà chua

Khi mà đại đa số đều cho rằng không nên ăn hạt cà chua do chúng không thể tiêu hóa được và gây nên một số vấn đề cho hệ tiêu hóa cùng khả năng hấp thu dinh dưỡng thì có những nghiên cứu lại cho ra kết quả khả quan hơn. Rằng sử dụng hạt cà chua cũng mang lại vô số lợi ích to lớn đối với con người và tính chất không thể tiêu hóa chỉ là một mặt trái mà thôi. Vậy nên đừng vì một điểm yếu mà chúng ta loại bỏ hoàn toàn cơ hội được tiếp nhận nhiều điểm tốt của hạt cà chua.

Hơn nữa, cũng từ những nỗ lực nghiên cứu của các bác sĩ dinh dưỡng, nhà khoa học, lớp vỏ cứng đó hoàn toàn có thể bị axit dạ dày tiêu hóa và tống ra bên ngoài. Những lợi ích bất ngờ mà chúng mang lại thì không mấy ai biết tới. Trong những hạt nhỏ bé đó chứa rất nhiều vitamin C, A và cũng cung cấp nguồn chất xơ vô cùng dồi dào.

Không chỉ vậy, người ta còn có thể sử dụng hạt cà chua ở dạng bột hoặc sau khi sấy khô, làm thành tinh dầu để phục vụ cho mục đích làm đẹp. Không phải ngẫu nhiên mà hạt cà chua lại được tận dụng bằng cách chế biến thành nhiều dạng như thế. Bởi lẽ nó có thể mang đến rất nhiều côn dụng cho con người. Những công dụng cụ thể đó là gì thì chúng ta sẽ cùng nhau khám phá, mở ra trong bài viết này.

2. Những lợi ích tuyệt vời hạt cà chua mang đến không phải ai cũng biết

2.1. Hạt cà chua giúp ngừa cục máu đông, lưu thông máu

Hoàn toàn không phải phỏng đoán mà là kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu vì thế chúng ta hoàn toàn có cơ sở để tin tưởng về tác dụng đầu tiên này. Người ta khẳng định, hạt cà chua mang đặc tính tương tự như aspirin nên có khả năng làm giảm nguy cơ đông máu. Thậm chí, sử dụng hạt cà chua thay thế cho Aspirin còn đem lại nhưng hiệu quả tốt hơn cả loại chất đặc trị này do hạt cà chua là sản phẩm từ thiên nhiên, hoàn toàn vô hại với cơ thể con người, nó không gây ra các tác dụng phụ như loét dạ dày hay gây chảy máu giống aspirin.

Nhiều chuyên gia y tế đến từ Liên Minh Châu Âu cùng với nhiều cuộc thử nghiệm lâm sàng đều đưa ra một khẳng định rằng phần bên ngoài bao lấy vỏ hạt cà chua là gel. Chất gel này có thể giúp cải thiện tình trạng tắc nghẽn mạch máu, giúp cho máu lưu thông dễ dàng hơn.

2.2. Hạt cà chua có thể trở thành thành phần thay thế được aspirin

Aspirin vốn là một loại thuốc đặc trị được kê cho hầu hết những người bị bệnh huyết áp cao, mắc các vấn dề bệnh lý về tim mạch. Thông qua các nghiên cứu trên hạt cà chua, người ta cũng tìm thấy các tác dụng tương tự như aspirin. Cụ thể cơ thể con người sau tiếp nạp hạt cà chua 3 giờ đồng hồ thì lưu lượng máu cũng được cải thiện.

2.3. Hạt cà chua tốt cho việc tiêu hóa

Bạn có băn khoăn về khẳng định này? Trong khi rất nhiều người tin rằng hạt cà chua gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, làm khó tiêu do hạt không thể tiêu hóa được thì khẳng định trên liệu sai hay đúng ở đâu?

Trên phương diện khoa học, hạt cà chua rất giàu chất xơ. Hẳn ai cũng biết chất xơ hỗ trợ cho sự tiêu hóa như thế nào. Hơn nữa, trong hạt còn có một lượng nhất định các axit amin nên càng giúp khả năng tiêu hóa được cải thiện.

2.4. Giảm lượng cholesterol và ngừa bệnh tim mạch

Do giàu chất xơ, bên cạnh đó còn chứa nhiều thành phần niacin (VitB3) nên sẽ làm cho lượng cholesterol trong cơ thể được hạ xuống ở mức an toàn. Tiếp theo, thành phần folate và Vitamin B6 trong hạt cà chua giúp cho homocystiene vốn có hại sẽ biến đổi sang thành những hợp chất vô hại. Nhợ vậy mà các triệu chứng tăng huyết áp sẽ bị kiểm soát, giảm hẳn nguy cơ đau tim, phòng ngừa đột quỵ.

Ngoài làm giảm cholesterol thì hạt cà chua còn chứa phức hợp lycopene. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh nên còn kiểm soát tốt huyết áp, khi huyết áp tăng cao thì hạt cà chua sẽ giúp hạ xuống.

2.5. Ngăn ngừa nguy cơ gây tổn thương tế bào

Nhờ có chứa hàm lượng lycopen cao, chúng sẽ tham gia tạo hàng rào vững mạnh bao quanh mọi tế bào, giúp các tế bào được bảo vệ toàn diện chống lại sự tấn công của các gốc tự do. Thậm chí chúng còn mạnh đến nỗi có khả năng diệt các gốc tự do. Không những bảo vệ được tế bào mà lycopene còn chống được tình trạng viêm nhiễm rất hiệu quả.

2.6. Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực

Sử dụng hạt cà chua điều độ, đúng cách trong một thời gian nhất định, bạn sẽ cảm nhận rất rõ hệ miễn dịch của mình trở nên khỏe mạnh hơn rất nhiều. Khi đó cơ thể sẽ chống được sự cảm lạnh, cảm cúm và những ảnh hưởng xấu do thời tiết gây nên.

Cũng giống như phần thịt, hạt cà chua có chứa hàm lượng lớn vitamin A. Vì vậy, sử dụng hạt đem đến một thị lực khỏe mạnh không có gì làm lạ.

Rất nhiều tác dụng tuyệt vời do hạt cà chua mang lại. Tuy nhiên, chúng ta cũng cần biết rõ cả mặt trái của nó để có cách sử dụng đúng.

3. Những tác dụng phụ của hạt cà chua bạn nên lưu ý khi sử dụng

Hạt cà chua có thể gây ra nguy cơ làm cho bệnh sỏi thận trở nặng thêm. Dưới góc độ nghiên cứu khoa học, hạt cà chua hoàn toàn không gây ra sỏi thận nhưng đối với những người đã bị sỏi thận, nếu sử dụng hạt này thường xuyên thì sẽ khiến bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn. Hàm lượng Oxalate cao trong hạt rất hại cho thận, làm tăng nguy cơ tích tụ canxi ở bên trong thận.

Ngoài ra, hạt cà chua cũng được khuyến cáo về nguy cơ gây viêm túi thừa. Do đó, chúng ta nếu muốn tận dụng được những lợi ích đã nêu của hạt cà chua thì nên có mức ăn điều độ, không nên quá lạm dụng.

Trong thực tế, việc loại bỏ hạt cà chua cũng không dễ vì nếu bỏ riêng hạt sẽ rất kỳ công và chẳng ai làm như vậy, còn nếu bỏ bằng cách nhanh chóng, bạn chỉ còn cách lọc bỏ toàn bộ phần lõi chứa hạt, như thế cũng đồng thời loại bỏ đi toàn bộ phần thịt giữa của quả cà chua, phần được cho là ngon nhất và chỉ còn một chút thịt cứng không thể tạo được sự hấp dẫn cho hương vị khi chế biến được. Nhất là đối với cà chua bi làm salad lại càng không thể bỏ hạt. Nếu thích ăn salad và muốn biết cà chua trong salad có công dụng gì, hãy tìm hiểu ngay thông tin ăn salad có tác dụng gì nhé. 

Nhìn chung, ai còn băn khoăn ăn cà chua có nên bỏ hạt không cũng đã có được câu trả lời với phân tích rất chi tiết ở trên. Trong thói quen ăn uống của người Việt Nam, chúng ta vẫn thường xuyên sử dụng cả quả cà chua trong nấu nướng, do đó hạt cà chua vẫn được tiêu thụ. Tuy nhiên nếu thường xuyên sử dụng cà chua thì bạn nên cân đối việc bỏ hạt và giữ lại hạt cho riêng các bữa nhé. Đó là cách để chúng ta không bị lạm dụng hạt hoặc không hoàn toàn loại bỏ hết hạt cà chua ra khỏi chế độ dinh dưỡng để tránh bỏ đi những tác dụng cũng như tránh các tác hại không mong muốn.