1. Khái quát thông tin về rau Spinach

1.1. Spinach là rau gì bạn có biết?

Bạn biết đấy, dù là công nghệ phát triển, hội nhập kinh tế cũng mạnh mẽ thế nhưng đâu phải người Việt Nam nào cũng biết ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh. Chính vì vậy những thuật ngữ như “Spinach là gì” hay “Spinach là rau gì” thì nhiều người không biết cũng là điều dễ hiểu.

Khi dịch sang tiếng Việt, Spinach có nghĩa là rau Bina, rau Chân vịt hay còn gọi là Cải bó xôi. Chắc chắn sau khi liệt kê những cái tên này ra thì ai cũng thấy rằng nó quen thuộc đúng không nào.

Mặc dù có nhiều tên gọi khác nhau thế nhưng tác dụng của nó lại chỉ có một, đây là loại rau chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng thúc đẩy quá trình phát triển của cơ thể con người.

Với đặc điểm lá màu xanh đậm, các bộ phận như tóc, xương và da chính là nơi nhận được nhiều dưỡng chất nhất. Ngoài ra, nếu như cơ thể của bạn đang thiếu hụt các chất như Sắt, Protein hay khoáng chất thì việc bổ sung Spinach vào thực đơn hàng ngày chính là giải pháp hiệu quả.

Nếu chưa từng thưởng thức loại rau bổ dưỡng này vậy thì bạn hãy thử ngay nhé bởi vì ngoài tác dụng cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể thì đây còn là loại rau ăn rất ngon, hợp khẩu vị của người Việt.

1.2. Thành phần dinh dưỡng có trong Spinach

Rõ ràng với những phân tích vừa rồi thì chúng ta thấy rằng rau Spinach chính là một loại rau giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên cụ thể hàm lượng dinh dưỡng ấy chính xác là bao nhiêu, hãy cùng đánh giá qua 1 bát rau Spinach xem nhé:

1 bát rau Spinach sống sẽ chứa 7 calo; 0.86g Protein; 0.81g Sắt; 167mg Kali; 30mg Canxi; 24mg Magie; 58 microgam Folate và 2.813 đơn vị tương tác Vitamin A.

Ngoài những dưỡng chất quan trọng được kể trên, rau Spinach còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như là Chất xơ, Vitamin K, Photpho và Thiamine.

Như vậy, một loại rau chứa quá nhiều dưỡng chất như Spinach mà lại có giá thành rẻ thì có xứng đáng để bạn bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình không?

1.2.1. Sắt có nhiều trong rau Spinach

Ngày nay, việc bổ sung các loại dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể đang được thực hiện khá phổ biến đối với mỗi người dân Việt Nam, tuy nhiên thay vì bỏ một khoản tiền lớn để mua về lọ sắt nhỏ thì bạn có thể thay bằng việc ăn rau bó xôi mỗi ngày.

Để gia tăng khả năng hấp thụ tối đa Sắt trong rau bina thì bạn nên sử dụng kết hợp với những loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt

1.2.2. Spinach cũng chứa nhiều Canxi

Rau cải bó xôi cũng là thực phẩm chứa nhiều Canxi, không những thế, khi ăn loại rau này thì lượng Canxi có trong rau rất dễ được hấp thụ và đương nhiên bạn cũng không cần bỏ ra một khoản tiền lớn để mua viên uống bổ sung Canxi nữa.

Trên thực tế, mỗi cốc rau Spinach có chứa 250mg Canxi, sẽ rất tốt cho sức khoẻ nếu như bạn bổ sung Spinach theo cách xay sinh tố để uống.

1.2.3. Rau Spinach có hàm lượng Magie cao

Ngoài Sắt và Canxi, rau Spinach cũng được đánh giá cao vì cung cấp hàm lượng Magie lớn.

Vì vậy nếu muốn bổ sung Magie cho cơ thể thì hãy nghĩ đến ngay loại rau vừa rẻ vừa bổ này nhé.

2. Những lợi ích bất ngờ mà rau Spinach đem lại

Với những thông tin vừa rồi chắc hẳn bạn cũng có hình dung trong đầu về tác dụng của loại rau này rồi, tuy nhiên để chi tiết và cụ thể hơn mời bạn theo dõi những nội dung được trình bày bên dưới nhé.

2.1. Rau Spinach hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Thành phần của rau cải bó xôi có Axit Alpha lipoic - đây là chất chống oxy hoá. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và chỉ ra rằng loại chất này có thể giảm lượng đường trong máu, đồng thời cũng làm gia tăng độ nhạy của Insulin, đây chính là nguyên nhân mà bệnh nhân khi sử dụng nhiều rau Spinach sẽ giảm các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

2.2. Rau Spinach hỗ trợ và phòng ngừa bệnh hen suyễn

Bất kể bệnh lý nào cũng được tiến hành nghiên cứu để tìm nguyên nhân và giải pháp khắc phục, trong đó có bệnh hen suyễn.

Cụ thể, khi người ta nghiên cứu 433 trẻ em đang mắc bệnh hen suyễn ở độ tuổi từ 6 - 18 và 537 trẻ cùng độ tuổi này nhưng không mắc bệnh. Kết quả cho thấy rằng những trẻ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn là thấp hơn.

Trong cải bó xôi có nhiều dưỡng chất Beta - Carotene, đây là một loại dưỡng chất tham gia trực tiếp vào quá trình trao đổi chất cũng như tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vì vậy, không chỉ trẻ em mà ngay cả người lớn nếu thường xuyên bổ sung rau Spinach cũng rất tốt cho sức khỏe.

2.3. Spinach có tác dụng ngăn ngừa ung thư

Khác với nhiều loại rau khác, lá của rau Spinach có màu xanh đậm cho nên có thể thấy rằng chất diệp lục của Spinach là rất lớn. Vậy bạn có biết diệp lục có tác dụng ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư?

Không phải tự dưng mà người ta lại khẳng định được điều này, nó được đưa ra từ các cuộc nghiên cứu khoa học thực tiễn. Vậy nên bạn có thể yên tâm bổ sung rau bina vào thực đơn hàng ngày của mình rồi nhé.

2.4. Sử dụng rau Spinach hàm lượng vừa đủ giúp xương chắc khỏe

Một kiến thức khá phổ biến đó là những người bị xương khớp hoặc có cấu trúc xương lỏng lẻo thường là những người thiếu Vitamin K. 

Đây là một loại dưỡng chất cực kỳ tốt cho xương, trong rau chân vịt có chứa nhiều hàm lượng này vì vậy lựa chọn ăn rau chân vịt đối với những người bị xương khớp là hoàn toàn hợp lý.

2.5. Rau Spinach giúp người dùng hạ huyết áp

Lượng Kali có trong rau Spinach khá cao mà nó lại giúp hạ huyết áp cho nên rất được khuyến khích sử dụng cho những bệnh nhân bị cao huyết áp.

Kali có tác dụng làm giảm tác động của Natri, thường những người bị cao huyết áp đều thiếu hụt lượng Kali thiết yếu trong cơ thể. Chính vì vậy hãy bổ sung rau chân vịt vào bữa ăn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh với huyết áp ổn định bạn nhé.

2.6. Muốn làm đẹp da và tóc thì sử dụng rau Spinach mỗi ngày

Có phải bạn đang nghi ngờ về tác dụng làm đẹp da và tóc của rau Spinach? Tuy nhiên đây lại là kết luận hoàn toàn có căn cứ.

Trong cải bó xôi có hàm lượng Vitamin A lớn, dưỡng chất này chính là nguyên liệu có thể điều hoà dầu ở các lỗ chân lông, từ đó có thể tăng ẩm khi thời tiết hanh khô và giảm ẩm nếu đã thừa độ ẩm giúp da và tóc giữ được độ ẩm phù hợp nhất.

Ngoài Vitamin A, rau bó xôi cũng chứa hàm lượng Vitamin C đáng kể. Dưỡng chất này cực kỳ quan trọng trong việc làm da căng bóng, mịn màng. Những người có làn da khô và không được căng bóng thì đó là không được cung cấp hàm lượng Vitamin C phù hợp.

2.7. Spinach thực sự tốt cho hệ tiêu hoá

Thực phẩm được đánh giá là tốt cho hệ tiêu hoá nhất phải kể đến rau xanh, rau chân vịt cũng thuộc loại này cho nên nó có công dụng cực kỳ lớn giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động ổn định hơn.

Chế biến rau Spinach với thịt vừa làm giảm sự nặng nề cho hệ tiêu hoá đồng thời cũng giúp gia đình bạn cải thiện khẩu vị một cách hiệu quả.

3. Cách chế biến rau Spinach phổ biến nhất hiện nay

Một loại rau vừa bổ vừa rẻ này thì nó phù hợp với mọi gia đình, bên cạnh đó bất kể lứa tuổi nào cũng có thể sử dụng vì nó rất lành tính và dễ ăn.

Chế biến không cầu kỳ như nhiều loại thực phẩm khác, bạn có thể luộc, nấu canh hay xào tùy vào sở thích của mình, hãy xem nó như một món rau bình thường mà bạn vẫn dùng hàng ngày, như vậy bạn sẽ không bị tâm lý về khoản chế biến.

Ngoài ra, thi thoảng bạn có thể đổi kiểu chế biến bằng cách làm salad Spinach kết hợp với một số loại rau củ quả khác, sử dụng cho bữa sáng hoặc ăn kèm với những bữa chính.

Chế biến rau Spinach với mì ống cũng là một cách hay mà bạn nên thử, cách này có thể giúp bạn và gia đình thay đổi khẩu vị khi đã sử dụng quá nhiều những cách chế biến thông thường.

Nhúng lẩu cũng được áp dụng đối với rau chân vịt, không những cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà ăn kiểu này bạn còn cảm nhận được hương vị của nó một cách hấp dẫn hơn.

Với những ai là tín đồ của nước ép thì có thể sử dụng rau Spinach xay sinh tố và bổ sung mỗi ngày, đây là cách vừa detox cơ thể lại vừa cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.

Chế biến rau Spinach không hề khó, chỉ có điều bạn cần phải thay đổi thường xuyên các kiểu chế biến để tạo ra hương vị phong phú hơn.

4. Sử dụng rau Spinach cần lưu ý những gì?

Mặc dù rau Spinach là rất tốt đối với sức khỏe con người, tuy nhiên đừng vì thế mà bạn lại vô tư nạp quá nhiều vào cơ thể.

Các bác sĩ cho biết một người đang phải sử dụng các loại thuốc có tác dụng làm loãng máu thì không nên tự ý cung cấp quá nhiều rau Spinach nếu không muốn thuốc bị vô hiệu quả hoặc bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn.

Lý do bởi vì trong rau cải bó xôi có chứa hàm lượng Vitamin K lớn - đây là loại chất hỗ trợ đông máu cực kỳ hiệu quả.

Với những chất có hàm lượng Kali cao như Spinach thì cũng được khuyến cáo tránh sử dụng nhiều đối với những người có bệnh thận. Khi thận yếu nó không thể nào lọc bỏ toàn bộ Kali khiến cho chất này vào máu làm tăng nguy cơ tử vong.

Không chỉ là làm rõ khái niệm Spinach là rau gì, bài viết vừa rồi còn cung cấp cho bạn đọc những thông tin vô cùng hữu ích về loại rau này. Nếu như trước đây bạn và gia đình chưa có thói quen ăn rau Spinach vậy thì khi biết những lợi ích của nó rồi bạn có thể gia tăng tần suất cho bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn và gia đình có sức khoẻ thật tốt.