Mẫu giấy cam kết an toàn thực phẩm là mẫu văn bản được ứng dụng rất phổ biến tại đối với những cơ sở sản xuất, kinh doanh để đảm bảo tốt về việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong mẫu sẽ cung cấp mọi thông tin, điều khoản nhằm khẳng định, cam kết, “hứa hẹn” về việc sẽ tuân thủ quy định giữ tiêu chuẩn vệ sinh và sự an toàn cho thực phẩm. Để soạn văn bản này đúng quy định, bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây.
MỤC LỤC
Mẫu giấy cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm là văn bản của chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được sản xuất tại cơ sở của mình. Để có đủ thông tin đáp ứng quy định pháp lý, trong mẫu cam kết này cần viết đầy đủ thông tin cơ sở sản xuất, thông tin các sản phẩm và chứng minh chúng đã đạt chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Pháp luật rất coi trọng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm do đó để được phép kinh doanh sản xuất, một cơ sở phải đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bản thân chủ cơ sở cũng phải chủ động xác thực điều đó thông qua bản cam kết. Do vậy, giấy tờ này sẽ mang giá trị pháp lý và có giá trị tương đương giấy phép về vấn đề đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Nói theo cách khác thì giấy tờ này là cách chủ cơ sở sản xuất chứng minh đơn vị mình đã đáp ứng tốt quy định vệ sinh, an toàn cho thực phẩm, đủ điều kiện để hoạt động trên thị trường.
Trong khi hoạt động kinh doanh, sản xuất hiện nay ngày càng phong phú, đa dạng. Nhiều cơ sở gia tăng thêm phần gánh nặng trong công tác quản lý các vấn đề liên quan, trong đó có vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh phải được cấp phép hoạt động khi đáp ứng điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ngoài việc được chứng nhận, cấp phép là đơn vị đáp ứng tốt vấn đề này, bản thân chủ doanh nghiệp cũng được yêu cầu phải thực hiện cam kết bằng văn bản. Với việc đưa ra cam kết, cơ sở hoàn toàn chịu mọi trách nhiệm về nội dung cam kết và hành vi vi phạm.
Việc đặt ra quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như yêu cầu các cơ sở chuyên kinh doanh, sản xuất thực phẩm phải đảm bảo suy cho cùng hướng tới mục đích lớn nhất chính là đảm bảo sức khỏe và tính mạng của con người.
Thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp tới điều đó, ở mức nguy hại nhất có thể gây tử vong. Vì thế, không chỉ yêu cầu từ phía cơ quan chức năng mà bản thân chính những cơ sở hành nghề có liên quan tới thực phẩm phải chủ động hiểu rõ luật, đưa ra cam kết để luôn có ý thức cao trong việc đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Như đã khẳng định ở trên, giấy cam kết vấn đề an toàn thực phẩm có giá trị pháp lý tương đương giấy chứng nhận liên quan vấn đề này vậy nên sẽ có những cơ sở khi chưa được cấp chứng nhận thì cần phải viết giấy cam kết mới đáp ứng điều kiện hoạt động. Rốt cuộc họ là ai? Liệu bạn có thuộc số đó hay không? Hà My sẽ giúp bạn xác định các đối tượng nào mới cần viết giấy cam kết an toàn thực phẩm.
- Đơn vị sản xuất nhỏ lẻ mới được thành lập
- Sản xuất hoặc kinh doanh nhưng không cố định về mặt địa điểm
- Cơ sở thực hiện hoạt động sơ chế nhỏ lẻ
- Kinh doanh đối với những thực phẩm đóng gói sẵn hoặc nhỏ lẻ, thức ăn đường phố
- Sản xuất, kinh doanh các dụng cụ, vật liệu để chứa đựng, đóng gói cho thực phẩm
Không phải tất cả cơ sở có liên quan đến thực phẩm đều phải viết giấy cam kết. Điều này dành cho những doanh nghiệp, cơ sở đã được cấp chứng chỉ chẳng hạn như GMP, HACCP, IFS, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, ... Những chứng chỉ này đều có giá trị chứng nhận những tiêu chuẩn về thực phẩm.
Nếu như đã biết doanh nghiệp của mình cần viết giấy cam kết, hãy đảm bảo đáp ứng tốt những điều kiện sau đây:
- Cơ sở vật chất, dụng cụ, thiết bị, trang bị sử dụng cần tuân thủ đúng điều kiện theo quy định an toàn thực phẩm tương đương với từng loại.
- Người chủ của cơ sở kinh doanh, sản xuất cùng với lao động sản xuất trực tiếp phải được tham gia tập huấn nghiệp vụ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời phải được cấp xác nhận đã hoàn thành tập huấn, đã được phổ cập kiến thức liên quan đúng theo quy định. Bản thân người chủ cơ sở phải có đủ sức khỏe hành nghề thông qua chứng nhận sức khỏe được cấp sau khi khám theo chương trình tập huấn.
Các đơn vị chức năng có thẩm quyền kiểm soát vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở đã có cam kết được phân công như sau:
- Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm/Ban Quản lý An toàn thực phẩm sẽ phụ trách quản lý đối với đơn vị hoạt động với quy mô hơn 200 suất ăn tính trên mỗi lần phục vụ.
- Ủy ban Nhân dân các cấp từ quận/huyện trở lên sẽ phụ trách quản lý đối với cơ sở ăn uống quy mô từ 50 đến 200 suất ăn tính theo mỗi lẫn phục vụ.
- Trạm y tế sẽ quản lý cơ sở dịch vụ ăn uống quy mô nhỏ hơn 50 suất ăn cho mỗi lần phục vụ hoặc kinh doanh tại đường phố.
Sau khi cấp mẫu giấy cam kết an toàn thực phẩm thì đúng theo trách nhiệm đã được phân công, các cơ quan sẽ thực hiện kiểm tra chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo định kỳ để đảm bảo cơ sở kinh doanh thực hiện đúng cam kết.
Quy trình ký cam kết được thực hiện qua các bước sau đây:
- Chủ cơ sở sẽ đăng ký tham gia tập huấn để cập nhật đầy đủ kiến thức an toàn thực phẩm, đồng thời khám sức khỏe để được xác nhận có đủ sức khỏe thực hiện việc sản xuất. kinh doanh.
- Nộp hồ sơ xin được cam đoan giữ an toàn, vệ sinh cho thực phẩm.
- Cơ quan chức năng tiến hành thẩm định ở tại cơ sở kinh doanh, sản xuất.
Trong toàn bộ bài viết chúng ta đã nhắc tới rất nhiều về các cơ sở kinh doanh sản xuất nhưng suy cho cùng vẫn là nói một cách bao quát. Vậy rốt cuộc các cơ sở này là những cơ sở hoạt động cụ thể ở lĩnh vực nào? Và loại giấy cam kết mà họ cần ký có được phân loại để phù hợp với lĩnh vực sản xuất kinh doanh hay chỉ sử dụng một mẫu chung thống nhất. Tìm hiểu ngay ở phần chia sẻ bên dưới.
Vieclam123.vn giúp bạn cập nhật một số mẫu giấy cam kết dùng nhiều trong các lĩnh vực đòi hỏi phải đáp ứng vấn đề an toàn và vệ sinh thực phẩm.
Mẫu giấy cam kết dùng trong ngành Công thương Việt Nam
Tải tham khảo biểu mẫu tại đây:
Bản cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở dịch vụ ăn uống.docx
Mẫu giấy tờ này được quy định bởi Bộ Công Thương. Phạm vi áp dụng dành cho những cơ sở nhỏ lẻ có hoạt động sản xuất, kinh doanh những loại sản phẩm như bánh kẹo, sữa, kem, nước giải khát và trong mô hình tạp hóa, siêu thị, ...
Giấy cam kết dùng trong ngành Nông nghiệp
Đây là mẫu bản cam kết về ATTP chuẩn của Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn ban hành. Mẫu cam kết này áp dụng cho các cơ sở hoạt động về mảng dịch vụ ăn uống, sản xuất nước đóng chai, sản xuất phụ gia, nguyên nhiên liệu.
Tải biểu mẫu tại đây để tham khảo:
Bản cam kết sản xuất kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản an toàn.docx
Ngoài ra các cơ sở được yêu cầu phải viết cam kết cũng có thể sử dụng mẫu giấy cam kết an toàn thực phẩm theo mẫu chung bên dưới:
Cam_Ket_Dam_Bao_Ve_Sinh_ATTP.pdf
Tới đây, Hà My xin được khép lại nội dung bài viết. Đã có rất nhiều kiến thức quan trọng xoay quanh mẫu giấy cam kết an toàn thực phẩm được chia sẻ hy vọng sẽ đem tới cho bạn hiểu biết cơ bản để phát triển cơ sở của mình từ việc đáp ứng điều kiện quan trọng nhất về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Việc cam kết chất lượng sản phẩm là việc làm cần thiết mọi doanh nghiệp sản xuất cho tới doanh nghiệp kinh doanh phải thực hiện. Đó không chỉ là yêu cầu về mặt pháp lý mà hơn hết còn là một trong những phương pháp giúp đơn vị bạn tạo niềm tin vững chắc đối với khách hàng. Nếu như chưa biết phải viết cam kết chất lượng sản phẩm như thế nào để được công nhận thì đọc ngay bài viết dưới đây và học hỏi nhé.
MỤC LỤC
14/07/2023
13/07/2023
11/04/2023
22/03/2023