1. Quả quất có tác dụng gì bạn biết chưa?

1.1. Thông tin về quả quất

Fortunella japonica hay Citrus japonica là tên gọi khoa học của quả quất, đây là một giống cây kim quất trong nhiệt độ từ 23 đến 29 độ C sẽ được canh tác quanh năm thu hoạch và mỗi tháng trung bình khoảng 2 lần. Nó sẽ có tên gọi khác nhau tuỳ theo vùng miền như quả hạnh hay quả tắc. 

Quất là loài cây thường làm cây trồng trong nhà, làm bonsai hay trồng cây cảnh đều được. Cây quất khi ra trái sẽ được tiến hành trưng bày mỗi dịp tết đến nó tượng trưng cho sự may mắn. Quả quất hay được Đông y sử dụng như một bài thuốc chữa bệnh gây ra bởi thời tiết lạnh như lạnh bụng, viêm họng, cảm,...

Trái tắc có kích thước khá nhỏ, có vị dịu chua, dễ nhầm lẫn với trái quýt nhỏ vì nó cũng thuộc nhà cam chanh, khi chín nó sẽ chuyển dần màu sang ngả qua màu cam vàng.

Quất có đặc tính chống viêm, chống oxy hoá cũng như tăng cường hệ miễn dịch khoẻ mạnh. Vì có hàm lượng chất xơ ca do đó chúng cũng có thể tiến hành điều trị hỗ trợ đường ruột rối loạn, hợp lý trong vấn đề duy trì cân nặng. Ta đều có thể ăn cả hạt và vỏ quất, trong đó nó chứa lượng nước hợp lý là chọn lựa món ăn hấp dẫn không cao về hàm lượng calo thấp.

Quất chứa nhiều vitamin C và chất xơ, cứ 100 gam quất sống chứa Carbohydrate: 15,9g, Năng lượng: 71Kcals, Chất béo: 0,8g, Chất đạm: 1,8g, Chất xơ: 6,5g.

1.2. Những lợi ích tốt nhất mà quả quất mang lại cho sức khoẻ

1.2.1. Hỗ trợ cải thiện kiểm soát lượng đường có trong máu

Quất được biết tới là một loại quả có múi, thấp về chỉ số đường huyết. Loài quả này có thể tiêu thụ an toàn bởi  những người đang mắc bệnh đái tháo đường vì chúng không làm lượng đường huyết tăng nhanh. Quất cũng có thể làm thành một món ăn nhẹ an toàn đảm bảo chất dinh dưỡng bổ ích cho mỗi buổi sáng.

Bên cạnh đó quất cũng được nghiên cứu chỉ ra có thể làm nguy cơ tăng đột biến lượng đường giảm đi sau mỗi bữa ăn do chất xơ có hàm lượng cao. Rất quan trọng đối với sự duy trì mức đường huyết phù hợp đối với mắc bệnh đái tháo đường. Nếu không được kiểm soát chặt chẽ bệnh này sẽ có thể dẫn tới những biến chứng nặng khác như bệnh võng mạc, loét bàn chân,.. Do đó những ai mắc bệnh này sẽ được ưu tiên ăn và tiêu thụ các loại quả có hàm lượng thấp về chỉ số đường huyết giúp ngăn chặn bị tăng đột ngột lượng đường huyết sau khi ăn xong.

1.2.2. Sức khoẻ đường ruột được bảo đảm

Chất xơ hoà tan có rất nhiều trong quả quất, nó có vai trò ngăn ngừa bệnh tiêu chảy. Vai trò của nó là hấp thụ từ ruột một lượng nước dư thừa tiến hành tạo nên một chất tương tự nhìn giống như chất gel. Vì thế nếu như bạn hãy bổ sung một nắm quất nếu bị liên tục tiêu chảy.

Bên cạnh đó chất xơ trong quất theo nghiên cứu cũng có lợi ích trong việc giảm cholesterol có trong cơ thể bằng việc đào thải nó ra bên ngoài qua phân. Trong ruột chúng được tiến hành lên men tương tự như các hoạt động của thức ăn trong đường ruột tạo thức ăn cho vi khuẩn có lợi giúp khả năng miễn dịch và đường ruột được tăng cường sức khoẻ.

1.2.3. Ngăn chặn mắc bệnh tim

Đối với những ai đang mắc bệnh tim có hàm lượng cao cholesterol nên tiêu thụ nó do hàm lượng chất béo quá thấp. Bên cạnh đó có chứa một lượng vi lượng axit béo omega 3 trong hạt ăn của các loại quả. Axit omega 3 được nghiên cứu chỉ ra rằng có thể giúp lượng cholesterol xấu giảm đi và lượng cholesterol trong cơ thể được cải thiện.

Nguyên nhân động mạch bị tắc nghẽn làm xảy ra bệnh tim vì trong cơ thể có lượng cholesterol cao. Nó có thể dẫn tới việc tăng huyết áp, đột quỵ hay suy tim. Mặc dù vậy những quả quất  trong động mạch cũng có thể làm sự tích tụ giảm đi và kết quả đó là hỗ trợ làm nguy cơ mắc bệnh tim tổng thể giảm đi đáng kể.

1.2.4. Khả năng miễn dịch cải thiện tích cực

Trong quả quất giàu vitamin C và vitamin A, đây là những loại vitamin hết sức có ích với khả năng hiệu quả trong việc chống oxy hoá. Trong các chất cặn bã với gốc tự do trong cơ thể được hình thành do chức năng hàng ngày trao đổi chất, tiếp xúc với những chất độc có trong môi trường sống xung quanh,.. Nếu xuất hiện quá nhiều gốc tự do trong cơ thể có thể làm cho những cơ quan và các tế bào bị gây tổn thương kèm theo một số bệnh khác. Từ đó ra nhận ra được lợi ích của những chất vitamin có trong quả quất, bạn có thể uống một ly nước quất để đào thải những chất độc tố ra bên ngoài cơ thể.

Gồm có nhiều tế bào khác nhau trong hệ thống miễn dịch như tế bào bạch huyết, đại thực bào, tế bào tiêu diệt tự nhiên,..để bảo vệ cơ thể ra khỏi một số bệnh gây ra do virus hay vi khuẩn thì chúng rất quan trọng. Hoạt động của chúng bằng hình thức tiêu diệt tấn công một số mầm bệnh đang xâm nhập vào bên trong cơ thể gây nguy cơ viêm nhiễm qua phản ứng đó.

Trong quất theo một vài nghiên cứu L-limonen và beta-cryptoxanthin có thể làm khả năng miễn dịch được cải thiện. Bên cạnh đó hoạt động của chúng được tăng cường qua việc tiêu diệt tự nhiên các tế bào cũng như việc trao đổi chất trong cơ thể được giảm đi căng thẳng.

1.2.5. Chống viêm kháng khuẩn

Khi trong cơ thể có sự hiện diện của bất cứ mầm mệnh có hại nào thì sẽ có phản ứng tới từ hệ thống miễn dịch làm mầm bệnh này bị tiêu diệt. Phản ứng viêm là cái tên cho phản ứng này, nó xảy ra chủ yếu đối với một số bệnh như bệnh viêm ruột, bệnh viêm khớp, đái tháo đường, hen suyễn, tình trạng tự miễn dịch cũng như các vấn đề thần kinh bị thoái hoá hoặc liên quan về tim. Nếu bạn để trầm trọng hơn tình trạng viêm thì có thể làm tế bào chết và các cơ quan khác bị tổn thương. Trong quất có nhiều flavonoid ví dụ như luteolin, kaempferol, quercetin, hesperidin, C-glycoside và có nhiều chất khác đều có vai trò tích cực trong việc chống viêm. 

1.2.6. Sức khoẻ mắt cải thiện tốt

Có chứa một lượng vitamin A hợp lý trong quất dưới dạng beta carotene. Nhiều nghiên cứu phân tích đã minh chứng được những carotenoid như zeaxanthin, beta carotene và lutein giúp cho mắt có thể cải thiện được sức khoẻ. Có chứa rhodopsin trong đôi mắt của chúng, trong đó có chứa một hợp chất protein cho phép ở những nơi thiếu ánh sáng ta cũng có thể nhìn thấy rõ được mọi vật xung quanh. Mặc dù vậy khi không sản xuất đầy đủ rhodopsin có thể dẫn tới mắc bệnh quáng gà. Để sản xuất rhodopsin thì cần có một thành phần thiết yếu đó là vitamin A. Vì thế quất có vai trò hết sức có lợi trong vấn đề sức khoẻ mắt được cải thiện rõ ràng bạn nhé.

1.2.7. Điều chỉnh tâm trạng rối loạn

Đối với các thực phẩm giàu vitamin C trong một vài nghiên cứu nhận thấy có thể cải thiện được tâm trạng, căng thẳng tối loạn và cũng có thể cải thiện giấc ngủ. Tác dụng của nó như một loại thuốc ngăn ngừa bệnh trầm cảm, giúp cho sức khoẻ tinh thần tích cực hơn giảm bớt đi căng thẳng, lo lắng.

1.2.8. Ngăn ngừa việc tăng cân gây béo phì

Trong quả quất có chứa một flavonoid khác đó là  Poncirin trong việc ngăn ngừa béo phù có vai trò đáng kể. Poncirin có vai trò ngăn chặn đi những tế bào mỡ hình thành trong cơ thể không gây tăng cân. Bên cạnh đó cũng có giàu chất xơ trong quất,  ở đường tiêu hoá chúng di chuyển chậm, giữa cho bạn cảm thấy no lâu không bị đói nhanh, làm giảm đi cơn thèm ăn, không ăn vặt linh tinh gây béo phì.

2. Cách chế biến quất chữa bệnh vặt

2.1. Quất chưng mật ong

Lấy khoảng 10gr quất cho vào chén cùng mật ong hoặc đường cho vào nồi cơm điện hoặc chưng cách thuỷ với thời gian là 20 phút. Sau đó bạn tiến hành để nguội để chữa ho thì cho trẻ uống một ngày 3 lần. 

2.2. Chữa ho bằng quất ngâm

Rửa sạch quả quất sau đó xăm lỗ, ngâm tỷ lệ 2 kg đường 1 kg quất sẽ sử dụng được sau 1 tuần. Mỗi lần uống lấy một ly nước ấm pha cùng một thìa canh. Trẻ nhỏ thường nô đùa la hét nhiều ham chơi thức khuya vào ngày lễ tết nên có thể dễ bị ho, cảm đau họng, tắt tiết do đó để phòng ngừa viêm họng bạn có thể cho trẻ sử dụng một ly nước quất.

Với những thông tin được bật mí bên trên hy vọng bạn đọc đã hiểu rõ quả quất có tác dụng gì và có cách chế biến nào để chữa bệnh vặt. Tuy nhiên bạn cũng không nên lạm dụng quá nhiều nếu như không làm bệnh thuyên giảm, ngay lúc này bạn cần tìm tới cơ sở thăm khám để có cách điều trị tốt nhất nhé.