1. Hiểu công nghệ chế biến thủy sản là gì?

Ngành này được biết đến với tên thuật ngữ chuyên ngành là Aquatic Product Processing, có mã đào tạo trong hệ thống giáo dục là 7540105. Lý giải cụ thể về ngành học thì đây chính là ngành chuyên đào tạo nhân lực kỹ thuật nhằm mục đích bồi dưỡng kiến thức chuyên môn cũng những kỹ năng thực tế để có thể chế biến thủy sản, biết bảo quản sản phẩm từ thủy sản đúng cách.

Ngoài ra cần phải có thái độ làm việc, hành nghề nghiêm túc, làm được ở các cơ quan khác nhau liên quan đến ngành như đơn vị chuyên nghiên cứu khóa học về lĩnh vực thủy sản, mảng ngành quản lý sản xuất, chế biến thủy sản.

2. Công nghệ chế biến thủy sản được đào tạo nội dung gì?

Khi theo đuổi ngành học này bạn sẽ được nhà trường trang bị cho đầy đủ kiến thức chuyên môn trong ngành, đồng thời hình thành kỹ năng nghiệp vụ về chế biến và bảo quản đối với sản phẩm của ngành – thủy sản.

Bên cạnh đó, sinh viên được cung cấp, chỉ dạy kiến thức liên quan tới hóa học thực phẩm thủy sản, kỹ năng phân tích thực phẩm về thủy sản, sản xuất các sản phẩm thủy sản đông lạnh, đóng hộp, thức ăn nhanh, thực phẩm thủy sản truyền thống, ...

Trong suốt thời gian đào tạo, người học cũng được nhà trường tổ chức, sắp xếp tham gia trải nghiệm thực tế quá trình xử lý đối với thủy sản nuôi trồng được như thu hoạch, chế biến thủy sản, bảo quản thủy sản đúng cách. Nghiên cứu phương pháp và áp dụng trực tiếp các phương pháp xử lý thủy sản đảm bảo giữ được sự tươi ngon, dinh dưỡng đến tận tay người tiêu dùng.

Một chuyên môn khác mà sinh viên ngành công nghệ thủy sản cũng sẽ được nhà trường đào tạo đó chính là sự nghiên cứu chế biến để tạo ra các sản phẩm đa dạng, từ đó cung cấp cho thị trường những sản phẩm mới, hấp dẫn từ thủy sản.

Nhìn chung, ngành công nghệ chế biến thủy sản sẽ truyền đạt, đào tạo cho người học những kiến thức căn bản trong việc hỗ trợ áp dụng kỹ thuật công nghệ tân tiến nhất vào bảo quản sản phẩm thủy sản; hình thành kỹ năng, kinh nghiệm quản trị đối với chất lượng, dây chuyền sản xuất và sự an toàn trong vấn đề vệ sinh thực phẩm, qua đó giúp nâng cao giá trị cũng như hiệu quả kinh tế của sản phẩm.

Có rất nhiều thứ để học, người học cũng nhận được rất nhiều kiến thức chuyên ngành. Tương ứng với điều đó chính là những cơ hội hành nghề đa dạng. vậy rốt cuộc tốt nghiệp ngành công nghệ chế biến thủy sản, bạn sẽ làm những nhiệm vụ gì, ở đâu? Qua khái niệm công nghệ chế biến thủy sản là gì và những chia sẻ về kiến thức đào tạo vừa nêu thì việc khám phá cơ hội việc làm của nghề lại càng dễ.

3. Cơ hội nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp ngành công nghệ chế biến thủy sản

3.1. Sau tốt nghiệp, ngành công nghệ chế biến thủy sản làm được tại những vị trí nào?

Việt Nam nằm trong danh sách các quốc gia top đầu về xuất khẩu thủy sản từ nhiều năm. Đến nay, ngành lại càng được Nhà nước đầu tư nhiều hơn nữa để nâng cao vị thế của ngành, giúp ngành hoàn thành sứ mệnh đưa nền kinh tế Việt Nam sánh ngang các cường quốc năm châu.

Nhiều chính sách thúc đẩy hết sức tích cực ra đời, đưa ngành trở thành một mũi nhọn của nền kinh tế. Cũng vì thế, hàng loạt doanh nghiệp trong lĩnh vực chế biến thủy sản ra đời, kêu gọi rất nhiều nguồn lực lao động.

Thực tế này mang tới một tín hiệu cho sinh viên đang theo học ngành công nghệ chế biến thủy sản nói riêng và những bạn trẻ đang có ý định theo đuổi ngành nghề này nói chung những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn nhất. Vậy sau khi tốt nghiệp từ chuyên ngành, bạn sẽ làm việc ở những vị trí nào? Dưới đây là những vị trí công việc bạn có thể xin việc sau khi trở thành cử nhân ngành công nghệ chế biến thủy sản.

3.1.1. Kỹ sư điều hành/giám sát

Bạn có thể trở thành một kỹ sư điều hành đối với dây chuyền sản xuất, chế biến thực phẩm thủy sản. Hoặc tương đương cũng có thể làm kỹ sư giám sát chất lượng của sản phẩm. Nhiệm vụ này được làm ở doanh nghiệp thuộc lĩnh vực nuôi trồng, kinh doanh, chế biến sản phẩm thủy sản đông lạnh hay truyền thống để phục vụ cho cả mục đích tiêu dùng nội địa hoặc xuất khẩu.

3.1.2. Trở thành cán bộ trong phòng nghiên cứu sản phẩm thủy sản

Vị trí này bạn có thể làm tại những trung tâm kiểm nghiệm, cơ quan nhà nước về mảng nông nghiệp như Sở thủy sản, sở nông nghiệp. Ngoài ra còn lựa chọn khác để xin việc, đó là xin vào làm trong các phòng ban chuyên nghiên cứu của công ty nuôi trồng thủy sản.

Cơ hội rộng mở hơn và được nhiều người săn đón hơn có lẽ là vị trí nhân viên ở viện nghiên cứu khoa học. Tuy nhiên nếu mới ra trường, ước mơ này gần như khó có thể thực hiện do kinh nghiệm, kỹ năng chưa đủ thì bạn hoàn toàn có thể đầu quân làm việc tại các khu chế xuất, khu công nghiệp với vị trí chuyên viên kiểm định chất lượng.

Một con đường rộng mở hơn, tự lực cánh sinh hơn đó chính là tự mình thành lập công ty hoạt động trong lĩnh vực thủy sản. Tuy nhiên, đòi hỏi bạn phải là người có bản lĩnh và tiềm lực tài chính.

Một nhiệm vụ quen thuộc hơn mà bất cứ sinh viên ngành công nghệ thủy sản nào cũng có thể lựa chọn nếu muốn con đường sự nghiệp an toàn, ổn định đó chính là làm giảng viên của chính chuyên ngành đang theo học này.

Rõ ràng hiểu công nghệ chế biến thủy sản là gì rất có lợi trong việc giúp bạn định hướng nghề nghiệp hiệu quả. Có thể thấy, cơ hội việc làm của ngành mang đến khá đa dạng để người học sau tốt nghiệp thỏa sức lựa chọn. Hơn thế, mọi vị trí kể trên đều mang lại cho người lao động mức lương hấp dẫn.

3.2. Mức lương của ngành công nghệ chế biến thủy sản hấp dẫn như thế nào?

Sinh viên học ngành công nghệ chế biến thủy sản sẽ nhận các mức lương khác nhau theo từng thời điểm. Cụ thể là khi mới ra trường, bạn đã có ngay mức lương hậu hĩnh hơn so với mặt bằng chung là 6 đến 8 triệu/tháng. Sau khi đã tích lũy kinh nghiệm thì mức lương này sẽ được cải thiện ở mức gấp đôi, trong khoảng 12 đến 15 triệu đồng hàng tháng.

Các vị trí chức vụ cao trong ngành này luôn là niềm ao ước của nhiều người vì mức lương được trả rất hấp dẫn, lên tới 30 – 50 triệu.

4. Theo học ngành Công nghệ chế biến thủy sản cần đáp ứng yêu cầu gì?

Ngành này vừa hấp dẫn nhưng cũng vừa nhọc nhằn, bận rộn. Vậy nên điều đầu tiên ứng viên cần đáp ứng mới có thể theo đuổi nghề nghiệp hiệu quả đó chính là phải có niềm đam mê đối với mảng công nghệ kỹ thuật, yêu thích việc vận hành máy móc. Bên cạnh đó cũng phải yêu thích hoạt động nghiên cứu, nhất là nghiên cứu sinh học.

Làm trong lĩnh vực này, buộc bạn phải có một sức khỏe tốt, sự thông minh, phong thái nhanh nhẹn mới dễ dàng đáp ứng tốt mọi đòi hỏi từ công việc.

Nghề cũng yêu cầu cao về khả năng làm việc nhóm vì lý do tính chất công việc được diễn ra chủ yếu theo dây chuyền.  

Như vậy, khám phá công nghệ chế biến thủy sản là gì quả thực rất hữu ích vì qua đó, bạn sẽ biết được những lợi ích khi theo đuổi ngành nghề này ra sao, có thể làm ở đâu, tại những vị trí nào. Câu trả lời có rất nhiều, quan trọng là bạn xác định đúng vị trí phù hợp và chuẩn bị đầy đủ những yếu tố cần thiết để theo đuổi nghề hiệu quả nhé.